Franc Uršič, 09/22/2014

Domača »vegeta«

Foto: Franc Uršič

Sestavine: 1kg rdečega korenčka, 1kg rumenega korenja, 1kg cvetače, 1kg rumene kolerabe, 1kg peteršilja (korenina in list), 1kg zelene (gomolj in list), 1kg čebule, 0,5 kg paprike, 10 strokov česna, šopek luštreka 1kg pora.

Priprava

V multipraktiku zmeljemo sestavine, zmešamo in posolimo (20 do 30 dag soli na kilogram zmesi) in pustimo stati preko noči. Napolnimo v pomite steklene kozarce in shranimo.

Količine so lahko primerno manjše vendar v enakih razmerjih. Sam dodam še nekaj ščepcev materine dušice, dobre misli (origano) in rožmarina.

view counter