Franc Uršič, 06/13/2012

Gobova juha s krompirjem

Foto: Franc Uršič

 

Sestavine: 0,5 kg mešanih gob, 1kg krompirja, 2 čebuli, žlica paradižnikove mezge, mleta paprika, lovorov list ali dva, rožmarin, peteršilj, česen, poper, sol.

 

Priprava

Čebulo očistimo in narežemo na drobne kocke ter zarumenimo na maščobi, dodamo na listke narezane gobe, olupljen in na kocke narezan krompir, vodo ali zelenjavno juho (lahko iz kocke),  mleto papriko, lovorov list, rožmarin, česen, poper in sol ter premešamo. Nato dodamo še paradižnikovo mezgo ter zavremo in na zmernem ognju kuhamo tričetrt ure ali  uro, da se krompir bolj razkuha in dobimo bolj kremasto juho.

 

Ljubitelji mesa mirno dodajo še kaj prekajenega!

 

 

view counter