Ivica Naranča, 09/27/2011

Marmelada iz fig

Foto: Anton Jarc

Sestavine: 3 kg zelo zrelih fig, 70 dag sladkorja, 1 vrečka želina ali vrečka citronske kisline.

 

Priprava

Fige operemo in zrežemo na manjše koščke (ne smemo jih miksati, ker s tem popolnoma spremenimo okus in barvo marmelade, ki potem ni več tako okusna), naložimo v lonec in ves čas pridno mešamo. Ko se nekoliko zmehčajo, dodamo želin (lahko pa namesto tega tudi 3 grame citronske kisline) in sladkor, hitro naložimo v kozarčke, jih dobro zapremo, zavijemo v rjuho ali koc in pustimo, da se ohladijo.

view counter