Darinka Sebenik, 10/24/2011

Brokoli v solati

Foto: Anton Jarc

Sestavine: 50 dag brokolija, 30 dag korenčka, 1 čebula, 2 stroka česna, peteršilj, sol, drobnjak, koper, poper, olje in kis.


Priprava

Brokoli operemo in razdelimo na cvetke ter kuhamo v slani vodi približno 8 minut. Nato ga odcedimo in speremo s hladno vodo. Korenje narežemo na poljubne koščke in prav tako kuhamo 8 minut, odcedimo in speremo s hladno vodo. Ko je oboje hladno, damo v skledo za solato. Čebulo in česen nasekljamo na drobne koščke, peteršilj, drobnjak in koper operemo in sesekljamo ter potresemo po brokoliju in korenčku. Vse skupaj nežno premešamo, dodamo olje, sol in kis ter premešamo. Solato damo za nekaj časa v hladilnik.

view counter